dimanche 7 février 2016

DESTINATION VIETNAM #1

Fin 2015,  je suis partie au Vietnam. Ce voyage, s'est révélé être plein de surprises...
Ce n'était pas ma première fois en Asie après Hong-Kong, Shanghai & Macao, la Thaïlande, le Sri-Lanka... Et d'ailleurs, j'étais un peu moins motivée par ce séjour que par les précédents. Peut-être une peur de "déjà-vu"... 
En définitive, le Vietnam est l'un des plus chouettes voyages que j'ai faits, si ce n'est le meilleur. 
Je vous emmène avec moi sur les traces de mon parcours vietnamien en 6 arrêts, Hanoï, Ninh Binh  & Mai Chau, la Baie d'Halong, Hoï An, Phu Quoc et Saïgon histoire de vous faire rêver et d'en profiter pour vous donner quelques bonnes adresses. 

vietnam marchand rue hanoi
 
Premier arrêt : HAN.
Nous avons voyagé avec Vietnam Airlines (en vol direct depuis Paris, très bon rapport qualité-prix) et avons débarqué à Hanoï. 
Dès l'arrivée, le contraste entre la route de l'aéroport, déserte, large et les rues du centre d'Hanoï,  plus étroites, envahies par les scooters et les vélos m'a vraiment frappée.
J'ai aussi été très amusée de croiser des locaux avec les fameux chapeaux coniques. Sincèrement, je pensais que c'était encore un cliché du Vietnam tel que nous avons l'habitude de les faire perdurer... Mais en fait, non.  


marchand de rue hanoi vietnam
jardinier chapeau conique hanoi vietnam

J'ai beaucoup aimé aussi la multitude de stands & restaurants de rues, de petites marchands ambulants... J'ai moins aimé le choc en sortant de la navette depuis l'aéroport : des klaxons, des moteurs, de la pollution, de la foule... Hanoï est une ville drôlement bruyante... Et pourtant, c'est une Parisienne qui vous parle... 


- Que Visiter à Hanoï

Tout le monde (les guides tout du moins) vous parlera du TEMPLE NGOC SON, avec son petit pont rouge et la légende de l'épée et de la tortue géante du lac. C'est effectivement un point d'inrêt de la ville, plus marquant lorsqu'on partage les religions confucianistes ou taoïstes. Sinon, je dois avouer que la vue de l'extérieure est suffisante.
Profitez-en pour vous promener aux abords du lac HOAN KIEM.
Entrée du temple : 30 000VND  (environ 1,30€).
  
temple ngoc son pont rouge tortue vietnam hanoi
temple ngoc son pont rouge tortue vietnam hanoi lac hoan kiem
temple ngoc son pont rouge tortue vietnam hanoi
temple ngoc son pont rouge tortue vietnam hanoi

  
LES 36 RUES & CORPORATIONS, une balade à faire dans le quartier commerçant le plus ancien du centre historique d'Hanoï. Chaque rue est spécialisée, il y a par exemple la rue des chaussures, la rue des lampions, la rue des outils, la rue des instruments de musique... et les marchandises s'étendent ainsi à perte de vue. A l'origine il s'agissait de corporations. Chaque rue portait ainsi le nom de sa corporation et les marchands étaient ainsi spécialisés dans la soie, le cuivre, le papier, l’orfèvrerie, les éventails... Seules quelques corporations d'origine subsistent encore. 

lampions 36 corporations hanoi vietnam
36 rues corporations chaussures
36 corporations coques telephones manga geek hanoi vietnam

 
A deux pas, vous pourrez également visiter le GRAND MARCHE DONG XUAN  et en passant la vente en gros de maroquinerie, vêtements, bijoux fantaisie, etc. en profiter pour acheter quelques spécialités et épices locales. 

grand marche dong xuan epicerie hanoi vietnam
grand marche dong xuan epicerie hanoi vietnam
grand marche dong xuan epicerie hanoi vietnam calamar séché


PRISON DE HOA LO, Maison Centrale 
Ce n'est pas une percée dans le monde des Bisounours. Si comme moi vous pouvez avoir tendance à imaginer/visualiser les choses, vous en ressortirez un peu chamboulés. 

maison centrale musee prison vietnam hanoi
 
Cette prison a été édifiée par les Français à la fin du XIXème siècle dans le but d'y incarcérer les opposants indépendantistes vietnamiens
L'horreur de l'emprisonnement est assez palpable, surtout quand on jette un œil aux registres de l'infirmerie de la Maison Centrale et qu'on constate à quel point les conditions de vie y étaient affreuses. 
Ironie du sort, cette prison a servi des années plus tard à emprisonner les pilotes américains lors de la Guerre du Vietnam, dans des conditions à priori plus agréables.  


maison centrale musee prison vietnam hanoi

La visite de la maison centrale m'a permis de toucher du doigt le sentiment de fierté du peuple vietnamien, qui a toujours résisté, au colonialisme français, aux invasions chinoise, japonaise... et soutenu ses leaders communistes. Les commentaires, pas toujours très objectifs (mais après tout, c'est aussi le cas dans musées français)


LE TEMPLE DE LA LITTERATURE 
C'est un véritable havre de paix à l'ouest du centre historique (30k VND l'entrée) 

temple de la litterature savoir hanoi vietnam


Le Vietnam est un pays dont le peuple a toujours fait attention à l'éducation et qui comptait de nombreux érudits. Aujourd'hui, le temple de la littérature, initialement une sorte d'université, est un symbole pour les jeunes qui obtiennent leur diplôme et qui viennent s'y recueillir et s'y faire photographier. C'est un peu le temple du savoir. 

temple de la litterature savoir hanoi vietnam
temple de la litterature savoir hanoi vietnam diplomee etudiante
temple de la litterature savoir hanoi vietnam
temple de la litterature savoir hanoi vietnam étudiantes


LE MAUSOLÉE DE HO CHI MINH
Bon, ce n'est pas l'étape la plus jolie (vive l'architecture communiste) mais ça a le mérite d'être massivement impressionnant. Le site s'étend sur 20 000M²!

mausolee ho chi minh hanoi vietnam
mausolee de ho hhi minh hanoi vietnam
 
C'est dans ce musée-mausolée que l'on peut découvrir le corps embaumé d'Ho Chi Minh (chacun son délire). Perso, ça ne me tentait pas des masses... Et d'ailleurs, on ne pouvait pas visiter le mausolée le jour où nous y sommes allés. Ça tombait bien. N'empêche que j'ai vraiment eu le sentiment de découvrir la rigueur, la grandeur et l'atmosphère des régimes rouges.
 
mausolee ho chi minh hanoi vietnam
mausolee de ho hhi minh hanoi vietnam armée troupe blanc
mausolee ho chi minh hanoi vietnam



- Bonnes adresses Miam & Glou

Restaurant BAO LAM, 42 Bat Dan Street 
Leur spécialité? Le bœuf à l'ail... Qui baigne dans la sauce. Un concept... 


Mais franchement, c'est pas mal ! Il parait qu'au Vietnam les vaches servent aux agriculteurs et que c'est seulement en fin de vie qu'elles sot abattues pour leur viande.  Ce qui expliquerait que la viande y soit assez dure, et que les vietnamiens la cuisine donc en tranches fines. C'est l'un des restaurant que nous avons faits à Hanoï où nous n'avons pas croisé de touristes. Et je précise que nous n'avons pas été malades après, pour ceux qui craindraient que leurs estomacs fragiles ne leur jouent des tours. A noter d'ailleurs qu'au Vietnam, dans la plupart des restaurants potentiellement fréquentés par des touristes (et à fortiori donc dans les restos des villes), la cuisine est faite avec de l'eau filtrée. Très peu de risques donc de souffrir de troubles touristiques.. 

epinards sautes resto bao lam hanoi
 



HÔTEL SOFITEL LEGEND,  un fier vestige de la période française du Vietnam, situé dans le quartier des ambassades. Cet hôtel néo-classique a été inaugu en 1901 et d'aucuns disaient que c'était un joyeux de l'époque coloniale française. Il abritait un bunker, qui a été restauré en 2011 mais qu'il est difficile de visiter si l'on n'est pas un client super-VIP. 

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mardi 2 février 2016

RESTAURANT POLLOP, PARIS

Je m'étonne de ne pas avoir découvert avant cette petite adresse parisienne à peine à l'écart de l'agitation de Montorgueil.
Avec sa déco design & chic, feutrée et smart, et son bar de l'entrée très stylé, le restaurant attire autant les groupes de filles en quête d'un bon resto pour un debriefing que des amoureux venus dîner en tête-à-tête ou d'élégants seniors venus profiter de produits frais et d'une carte de vins intéressante à explorer. Le cadre est friendly, on s'y sent à l'aise. Peut-être est-ce dû à la gigantesque bibliothèque qu'on aperçoit au fond et qui accueille tant des livres d'art que des collections de la bibliothèque rose de notre enfance.

resto pollop vin cuisine du marché montorgueil Paris rue aboukir
resto pollop vin cuisine du marché montorgueil Paris rue aboukir bibliotheque

Ce que je trouve agréable par ailleurs, c'est que la déco, bien que jolie et bien vue, n'éclipse pas l'objectif principal du lieu : bien manger.

Au menu du jour, nous avions de la daurade rôtie avec une émulsion persil-gingembre, du mignon de porc avec du riz noir en risotto et du bœuf avec consommé de légumes et chou chinois...
Parce-que je suis une adepte de viande qui ne s'ignore pas, j'ai choisi en entrée le tartare de canard, suivi du filet mignon de porc. 

resto pollop vin cuisine du marché montorgueil Paris rue aboukir, filet mignon de porc plat resto Pollop

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samedi 23 janvier 2016

SCORSESE, L'EXPOSITION (CINEMATHEQUE FRANCAISE, PARIS)

Lorsque j'ai entendu parler de l'exposition Scorsese à la Cinémathèque à Paris, je me suis demandée ce qu'une exposition dédiée à un réalisateur pourrait bien apporter. Car même si l'on a de plus en plus l'habitude de voir des expositions sur des thématiques qui sortent du cadre de l'art tel qu'on l'entend au sens premier (au choix : photographie, sneakers, haute-couture, jouets cf. l'expo Lego, musique avec ma dernière en date dédiée à David Bowie), une expo sur un cinéaste me paraissait un peu plus saugrenue.
Et donc m'intriguait.

En définitive, j'en ai découvert plus sur le personnage qu'est Scorsese, ce monstre du cinéma américain qui nous a offert des films, des acteurs, des lieux et des répliques... Cultes.

expo scorsese film cinematheque francaise paris bercy

Pour commencer, j'ai été impressionnée par le nombre de films qu'il a réalisés et qui sont restés dans les annales. Même si je les connaissais déjà pour la plupart, revoir dans un seul et même lieu l'étendue de son oeuvre est assez bluffant.
Dois-je en citer ? Taxi Driver, Aviator, Casino, Gangs of New-York Raging Bull, La Couleur de L'Argent, Le Loup de Wall Street...
Et qui dit "films", dit "acteurs". Et l'on retrouve des noms qui claquent parmi les chouchous de Scorsese : Robert de Niro, Joe Pesci, Harvey Keitel, Leonardo di Caprio pour la gent masculine et Jodie Foster, Sharon Stone, Michelle Pfeiffer ou encore Cate Blanchett pour ces dames...

expo scorsese film cinematheque francaise paris bercy  harvey keitel michel pfeiffer
expo scorsese film cinematheque francaise paris bercy  La dernière tentation du christ Harvey Keitel
expo scorsese film cinematheque francaise paris bercy  tournage Taxi Driver jodie foster de niro

Lors de ma visite de l'expo, j'ai été saisie par l'importance qu'a la ville de NY pour le réalisateur. Sur le papier, moi qui adore New-York je ne peux qu'aller dans son sens. Sauf que c'est en particulier le quartier de Little Italy où il a grandi, qui l'a influencé. Un quartier où à l'époque la criminalité était forte et d'où Martin, jeune, ne sortait pas beaucoup, alors sujet à un asthme violent.
Du coup, il passait ses journées devant la TV où au cinéma. C'est probablement ce qui lui a inspiré sa passion pour l'image, son style et ses choix d'intrigues.

new york film expo scorsese  cinématèque française paris bercy
affiche taxi driver film expo scorsese  cinématèque française paris bercy

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mardi 19 janvier 2016

BORGO DELLE TOVAGLIE, BISTRO & BOUTIQUE ITALIENS A PARIS

BORGO DELLE TOVAGLIE, BISTRO & BOUTIQUE ITALIENS A PARIS 
Ce restaurant italien est une excellente surprise. 

Restaurant Borgo Delle Tovaglie

Je dois admettre que ce n'était pas ma destination première. J'étais partie pour aller goûter les plats d'un autre resto italien du quartier, très "tendance" et où l'on fait beaucoup la queue...
Sur le chemin en sortant du métro, j'ai repéré la façade, grande verrière chic et sobre, du Borgo.
Devant l'attente qui se profilait de l'autre côté, j'ai donc changé mes plans et décidé de tester le Borgo, subito. Cela a probablement été ma meilleure idée de la journée.

restaurant borgo delle tovaglie table bois
 
Le lieu est très inattendu.
A l'entrée trône une grande table en bois entourée de caisses de vins où l'on imagine déjà les dîners entre amis. Un peu plus loin sur la gauche, un bar, en bois toujours, imposant et d'une certaine élégance où sont suspendus des jambons et des saucissons... Le ton est donné.
 
restaurant borgo delle tovaglie jambon serrano
restaurant borgo delle tovaglie deco fauteuil club table bois recup

Le restaurant se prolonge à gauche du bar, dans une petite salle où lin et carreaux de ciment donnent du cachet à l'ensemble.

restaurant borgo delle tovaglie italie table carreaux ciment serviettes lin

Mais la surprise vient de la salle du fond. Car en dépassant le bar, on découvre un antre de la déco et du design, franchement insoupçonné. Sur des alignements de tables et sur les murs, vaisselle, sacs brodés, coussins, linge de maison, et des mètres et des mètres de lin s'offrent au regard (et à votre porte-monnaie)... 
Mais il n'y a pas que cela... Chaises, tables de ping-pong recyclables, luminaires... Le choix de ce concept-store est vaste comme sa surface, 700m² de produits italiens faits main. 

restaurant borgo delle tovaglie italie assiette design
restaurant borgo delle tovaglie italie luminaire suspension en toile
restaurant borgo delle tovaglie italie linge de maison lin rouge
resto boutique deco borgo delle tovaglie Paris table ping pong recyclable carton
resto boutique deco borgo delle tovaglie Paris pochette brodee main
 
Si on rapporte son attention sur l'assiette, on est plutôt comblé.
Les ingrédients sentent bon l'Italie. Les entrées oscillent entre charcuterie et fromage comme la mozza di buffala à 250g ou 500g (!!!), les planches de jambon de parma & figues, le carpaccio de bresaola, et, pour la touche de fraîcheur, la salade de Sicilie (aux oranges)...

resto boutique deco borgo delle tovaglie Paris mozzarella di buffala 500grammes italie


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